Виктор Хильчук / 
Торговым и складским точкам, а также заведениям общественного питания требуется холодильное и морозильное оборудование. Оно представлено в широком многообразии видов, поэтому рядовой потребитель может растеряться. В этой статье мы расскажем о том, на какие критерии нужно обращать внимание при выборе холодильного оборудования.
Холод для охлаждения витрин
Один из самых важных критериев выбора является тип охладительной системы. Она бывает встроенной и выносной. Холодильное оборудование со встроенной системой имеет собственную систему генерации холода, компрессор и конденсатор. При выносной системе все оборудование подключается к единому генератору, который выносится за пределы торгового зала или склада.
Какой вариант лучше? К преимуществам первого можно отнести доступную стоимость и простоту в монтаже. А к достоинствам второго — отсутствие шума (так как компрессоры выносятся за пределы помещения), высокую производительность, экономное расходование электроэнергии. Однако оборудование с выносной системой целесообразно использовать на больших площадях, более 400 квадратных метров.
Температурный режим
Холодильное оборудование можно разделить на три основных вида:
-
среднетемпературное — температурный режим варьируется от +1 до +7 градусов. Оно предназначено для охлаждения таких продуктов, как рыба, мясо, молочка, колбасы, готовые блюда. Также нередко его используют для хранения кондитерских изделий с кремом и другими скоропортящимися начинками. Такое оборудование можно купить по ссылке https://kms.com.ua/;
-
низкотемпературные — работают в температурном режиме от 0 до -6 градусов. Используются с целью кратковременного хранения и демонстрации охлажденных продуктов;
-
с глубокой заморозкой — температурный режим очень низкий и может достигать показателя до -30 градусов. Используется такое оборудование для хранения всевозможных полуфабрикатов и мороженого.
При выборе температурного режима холодильного оборудования учитывайте специфику товаров с которыми вы работаете.
Тип охлаждения
Тип охлаждения оборудования может быть статическим и динамическим. Отличие состоит в том, что в первом случае холод подается в одном направлении, а затем самостоятельно распределяется по внутреннему объему. Во втором оборудование дополнительно оснащено вентилятором, который нагнетает и распределяет охлажденный воздух. Оборудование с динамическим типом охлаждения считается более прогрессивным и современным. При этом разница в цене будет незначительной, поэтому отдавайте предпочтение именно этому варианту.